Ingrédients
Ustensiles
Truite Meunière aux Noix et Épinards Sauté
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et rapide de Truite Meunière aux Noix et Épinards Sauté, alliant saveurs raffinées et ingrédients frais de saison !
1. Préparation des ingrédients
Lavez les épinards sous l'eau froide. Émincez les gousses d'ail. Pressez le citron pour en extraire le jus.
2. Cuisson des truites
Dans une poêle, faites fondre 25g de beurre à feu moyen. Salez et poivrez les truites puis déposez-les dans la poêle. Faites cuire 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
3. Sauter les épinards
Dans une casserole, ajoutez le reste du beurre et faites-le fondre. Ajoutez l'ail émincé et faites-le légèrement revenir. Ajouter les épinards et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez au goût.
4. Dressage
Sur chaque assiette, déposez les truites cuites, parsemez-les de noix concassées et ajoutez une petite cuillerée de jus de citron. Disposez les épinards sautés à côté et servez immédiatement.