Ingrédients
Ustensiles
Tranche de Cabillaud Rôti au Curry Vert et Légumes Croquants
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette facile et rapide de Cabillaud rôti au curry vert, accompagnée de légumes croquants. Un plat sain et gourmand, idéal pour vos dîners sous le signe de la fraîcheur.
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (180°C si chaleur tournante). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Préparer les légumes
Lavez et coupez en bâtonnets la courgette, la carotte, et le poivron rouge.
3. Assaisonner le cabillaud
Placez les tranches de cabillaud sur la plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive, puis ajoutez le curry vert, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober le poisson.
4. Ajouter les légumes
Disposez les légumes autour du cabillaud sur la plaque. Arrosez d'un filet de jus de citron vert et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Enfourner
Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que les légumes soient tendres mais encore croquants.
6. Servir
Servez le cabillaud avec les légumes, en garnissant chaque assiette de coriandre fraîche. Ajoutez un quartier de citron vert pour un zeste supplémentaire.