Ingrédients
Ustensiles
Tranche de Cabillaud en Croûte de Moutarde et Herbes, Purée de Pommes de Terre aux Épinards
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de cabillaud en croûte de moutarde et herbes, accompagné d'une purée de pommes de terre aux épinards, parfaite pour un repas savoureux et tendance.
1. Préparer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Préparer la croûte
Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le persil et la ciboulette.
3. Préparer le cabillaud
Préchauffez votre four à 180°C. Placez les tranches de cabillaud dans un plat allant au four, salez et poivrez, puis étalez le mélange de moutarde sur le dessus.
4. Cuisson du cabillaud
Enfournez le cabillaud pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus.
5. Préparer les épinards
Lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson pour le cabillaud, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les épinards. Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Préparer la purée
Égouttez les pommes de terre, écrasez-les avec un presse-purée, puis ajoutez la crème fraîche et mélangez bien pour obtenir une purée onctueuse. Incorporez les épinards cuits.
7. Servir
Servez le cabillaud chaud, accompagné de purée de pommes de terre aux épinards. Bon appétit !