Tartine de Pois Chiches Épicés et Avocat

10 minutes

0 minutes

1 baguette française

200g pois chiches en conserve

1 avocat mûr

1 citron

2 cuillères à soupe huile d'olive

1/2 cuillère à café cumin en poudre

1/2 cuillère à café paprika doux

1 pincée sel

1 pincée poivre

1 poignée coriandre fraîche

couteau

planche à découper

fourchette

bol

assiette

Une tartine veggie rapide et savoureuse, garnie de pois chiches épicés et d'avocat, parfaite pour les apéros ou un déjeuner léger.

Préparation :

Dans un bol, écraser les pois chiches à l'aide d'une fourchette.

Ajouter l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre aux pois chiches écrasés. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, puis avec une cuillère, prélever la chair et la couper en tranches.

Couper la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une assiette.

Sur chaque tranche de baguette, étaler une généreuse cuillère de pois chiches épicés, puis ajouter quelques tranches d'avocat.

Arroser d'un peu de jus de citron et garnir de coriandre fraîche avant de servir. Déguster frais!