Ingrédients
2 tranches de pain complet
200 filet de cabillaud
1/2 mangue mûre
1 petit morceau de gingembre frais
1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de miel
sel et poivre
coriandre fraîche
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère
Tartine de Cabillaud à la Mangue et au Gingembre
2
10 minutes
10 minutes
Ingrédients
2 tranches de pain complet
200 filet de cabillaud
1/2 mangue mûre
1 petit morceau de gingembre frais
1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de miel
sel et poivre
coriandre fraîche
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère
Découvrez une délicieuse tartine de cabillaud accompagnée de mangue et de gingembre pour une touche d'exotisme. Rapide et facile à préparer, ce plat tendance ravira vos papilles.
Préparation :
1. Préparation du cabillaud
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le filet de cabillaud préalablement salé et poivré. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. Préparation de la mangue et du gingembre
Épluchez la mangue et découpez-la en petits dés. Râpez le gingembre frais. Dans un bol, mélangez la mangue, le gingembre, le jus de la moitié du citron vert et la cuillère à café de miel.
3. Assemblage des tartines
Faites légèrement griller les tranches de pain complet. Sur chaque tartine, disposez le cabillaud puis ajoutez le mélange mangue-gingembre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
4. Finition
Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus pour apporter fraîcheur et couleur. Servez immédiatement et savourez!