Ingrédients
Ustensiles
Tartine de Cabillaud aux Agrumes et Avocat
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10 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez une recette tendance de tartine de cabillaud aux agrumes et avocat, rapide, facile et délicieuse, parfaite pour les amateurs de poisson !
1. Préparation du cabillaud
Coupez le cabillaud en morceaux et faites-le cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel et du piment d'Espelette.
2. Préparation de l'avocat et des agrumes
Pendant la cuisson du cabillaud, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis utilisez une cuillère pour prélever la chair. Coupez-la en tranches. Pressez le jus de l'orange et du citron vert, et zestez les agrumes.
3. Montage des tartines
Grillez légèrement les tranches de pain complet au grille-pain ou dans la poêle. Sur chaque tranche de pain, déposez une couche de tranches d'avocat, puis des morceaux de cabillaud.
4. Finition et service
Arrosez les tartines avec le jus des agrumes, parsemez de graines de sésame toastées et ajoutez la coriandre ciselée par-dessus. Servez immédiatement.