Ingrédients
Ustensiles
Tarte Tatin de Tomates Cerises et Chèvre Frais
2
20 minutes
30 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez la délicieuse recette de la tarte tatin de tomates cerises et chèvre frais, un plat végétarien facile à réaliser, parfait pour vos repas en famille ou entre amis.
1. Préparer les tomates
Laver les tomates cerises et les couper en deux. Éplucher et émincer finement la gousse d'ail.
2. Caraméliser les tomates
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et les tomates cerises. Ajouter le sucre roux et mélanger délicatement. Faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir.
3. Ajouter le vinaigre et les herbes
Incorporer le vinaigre balsamique, le thym, du sel et du poivre. Laisser mijoter encore 5 minutes.
4. Préparer la tarte
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). A l'aide d'une spatule, transférer les tomates caramélisées dans le plat à tarte (côté coupé vers le haut). Émietter le fromage de chèvre sur les tomates.
5. Assemblage final
Dérouler la pâte feuilletée et l'installer délicatement sur le mélange de tomates et de chèvre. Veiller à bien rentrer les bords pour enfermer la garniture.
6. Cuisson
Enfourner la tarte pour 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
7. Démouler et servir
Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler la tarte délicatement. Servir chaude ou tiède avec une salade verte.