Ingrédients
Ustensiles
Tarte Fine aux Asperges Vertes et Crème de Chèvre
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette délicieuse tarte fine aux asperges vertes et crème de chèvre, une recette veggie parfaite pour les repas de printemps, facile à préparer et pleine de saveurs !
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Préparation des asperges
Lavez et équeutez les asperges vertes. Blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide.
3. Préparation de la garniture
Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, les œufs, la crème fraîche, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Montage de la tarte
Versez la préparation sur la pâte feuilletée et disposez les asperges en les enfonçant légèrement dans le mélange.
5. Cuisson
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que les asperges soient tendres.
6. Finition et service
À la sortie du four, laissez tiédir, puis parsemez de ciboulette ciselée avant de servir. Cette tarte fine est parfaite chaude ou tiède, accompagnée d'une salade.