Tartare de Saumon à l'Avocat et au Citron Vert

15 minutes

0 minutes

200 g filets de saumon frais

1 avocat mûr

1 citron vert

1 cuillère à soupe huile d’olive

1 cuillère à soupe sauce soja

1 cuillère à café ciboulette ciselée

1 cuillère à café sésame grillé

sel et poivre au goût

couteau

planche à découper

bol

cuillère

Préparation :

1. Préparer le saumon

Découpez le saumon frais en petits cubes d’environ 1 cm de côté.

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et découpez la chair en petits cubes. Ajoutez-les au saumon.

Dans un bol, pressez le jus du citron vert, puis ajoutez l’huile d’olive, la sauce soja, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Versez la vinaigrette sur le mélange saumon-avocat et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Dressez le tartare dans des assiettes, saupoudrez de sésame grillé et servez immédiatement avec des tartines de pain grillé ou des chips.