Ingrédients
200g saumon frais (sans peau)
1 mangue bien mûre
1 avocat
1 citron vert
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café mélange de baies essentielles (ou poivre noir)
1 cuillère à soupe coriandre fraîche hachée
1 pincée sel
1/2 piment rouge (facultatif)
Ustensiles
couteau
planche à découper
bol
cuillère à soupe
citrus presse
Tartare de Saumon à la Mangue et Avocat
2
15 minutes
0 minutes
Ingrédients
200g saumon frais (sans peau)
1 mangue bien mûre
1 avocat
1 citron vert
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café mélange de baies essentielles (ou poivre noir)
1 cuillère à soupe coriandre fraîche hachée
1 pincée sel
1/2 piment rouge (facultatif)
Ustensiles
couteau
planche à découper
bol
cuillère à soupe
citrus presse
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Sur une planche à découper, couper le saumon en petits dés. Éplucher et couper la mangue et l'avocat en petits morceaux.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, ajouter les dés de saumon, de mangue et d'avocat. Incorporer la coriandre hachée.
3. Assaisonner
Presser le citron vert sur le mélange, ajouter l'huile d'olive, le sel, et le mélange de baies. Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez également un peu de piment rouge haché.
4. Servir
Mélanger doucement le tout pour ne pas écraser l'avocat. Dresser le tartare dans des assiettes et déguster immédiatement, accompagné de pain grillé.