Tartare de Dorade aux Agrumes et Avocat

15 minutes

0 minutes

Ingrédients

200 g filet de dorade fraîche

1 avocat

1 pamplemousse rose

1 orange

1 citron vert

1 cuillère à soupe huile d'olive

1 cuillère à café sauce soja

1 cuillère à soupe ciboulette ciselée

sel et poivre

Ustensiles

couteau

planche à découper

bol

cuillère

Découvrez ce tartare de dorade aux agrumes et avocat, une recette de poisson simple, rapide et délicieuse, idéale pour les amateurs de fraîcheur.

Préparation :

1. Préparation du poisson

Coupez le filet de dorade en petits dés et placez-les dans un bol.

2. Préparation des agrumes

Pelez le pamplemousse et l'orange à vif, et coupez leurs suprêmes en morceaux. Ajoutez-les dans le bol avec la dorade.

3. Préparation de l'avocat

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis épluchez et coupez la chair en petits dés. Ajoutez-les dans le bol.

4. Assaisonnement

Arrosez le mélange de poisson et fruits avec le jus de citron vert, l'huile d'olive et la sauce soja. Ajoutez la ciboulette ciselée, puis mélangez délicatement.

5. Finalisation

Salez et poivrez selon votre goût, puis laissez reposer 10 minutes au frais avant de servir.

6. Service

Servez le tartare dans des coupelles ou assiettes, en l'accompagnant éventuellement de tranches de pain grillé.

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