Ingrédients
200 g Filet de bar
1 Pomme verte (type Granny Smith)
1 Ciboulette
1 cuillère à soupe Jus de citron vert
2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne
Sel au goût
Poivre au goût
Ustensiles
Couteau
Planche à découper
Bol
Cuillère
Tartare de Bar aux Herbes et Pomme Verte
2
15 minutes
0 minutes
Ingrédients
200 g Filet de bar
1 Pomme verte (type Granny Smith)
1 Ciboulette
1 cuillère à soupe Jus de citron vert
2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne
Sel au goût
Poivre au goût
Ustensiles
Couteau
Planche à découper
Bol
Cuillère
Découvrez cette recette simple et délicieuse de tartare de bar, frais et savoureux, parfait pour une entrée ou un plat léger. Idéal pour les amateurs de poisson et les gourmets.
Préparation :
1. Préparation du poisson
Couper le filet de bar en petits dés d'environ 1 cm. Assurez-vous que le poisson est bien frais.
2. Ajout de la pomme
Laver la pomme verte, la couper en quartiers, retirer le cœur et la couper également en petits dés. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher pour garder le croquant.
3. Mélange des ingrédients
Dans un bol, ajouter les dés de bar et de pomme, puis la ciboulette finement ciselée.
4. Assaisonnement
Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive, la moutarde à l'ancienne, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
5. Présentation
Dresser le tartare sur des assiettes à l'aide d'un cercle. Servir immédiatement avec des tranches de pain grillé ou des crackers.