Ingrédients
400 g de boeuf (type émincé)
2 carottes
1 poivron rouge
1 courgette
200 g champignons de Paris
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
sésame (pour le topping, optionnel)
coriandre fraîche (pour le goût, optionnel)
Ustensiles
Wok ou grande poêle
Couteau
Planche à découper
Spatule en bois
Boeuf Sauté aux Légumes de Saison et Sauce Soja
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
400 g de boeuf (type émincé)
2 carottes
1 poivron rouge
1 courgette
200 g champignons de Paris
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
sésame (pour le topping, optionnel)
coriandre fraîche (pour le goût, optionnel)
Ustensiles
Wok ou grande poêle
Couteau
Planche à découper
Spatule en bois
Découvrez la recette facile du boeuf sauté aux légumes de saison et sa sauce soja, un plat rapide et délicieux à réaliser chez vous !
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Laver et couper les carottes, le poivron rouge et la courgette en fines lamelles. Émincer les champignons.
2. Mariner la viande
Dans un bol, mélanger l'émincé de boeuf avec la sauce soja, le miel, l'ail écrasé et le gingembre. Laisser mariner pendant 10 minutes.
3. Chauffer le wok
Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok à feu moyen-vif.
4. Cuire les légumes
Ajouter les légumes coupés (carottes, poivron, courgette, champignons) dans le wok et les faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajouter le boeuf
Incorporer le boeuf mariné dans le wok et cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit cuite.
6. Servir
Servir chaud, saupoudré de graines de sésame et de coriandre fraîche si désiré. Accompagner de riz ou de nouilles.