Ingrédients
Ustensiles
Tajine de Poisson aux Agrumes et Olives
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette de Tajine de Poisson aux Agrumes et Olives, facile et rapide à réaliser, qui illuminera votre table avec ses saveurs méditerranéennes.
1. Préparer les ingrédients
Émincer finement l'oignon rouge et l'ail. Presser le jus des oranges et du citron, puis zester les agrumes.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail
Dans votre tajine ou poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les épices
Incorporer le cumin et le paprika, remuer pendant environ 1 minute pour libérer les arômes.
4. Ajouter le poisson
Disposer les filets de poisson dans la poêle, puis arroser avec le jus d'orange et de citron, saler et poivrer. Ajouter les olives et le zeste des agrumes.
5. Cuisson
Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et s'effiloche facilement.
6. Ajouter de la coriandre
Avant de servir, hacher grossièrement la coriandre fraîche et l'incorporer dans le tajine.
7. Servir chaud
Servir votre tajine de poisson avec du pain ou du couscous, et décorer avec des quartiers d'orange.