Ingrédients
Ustensiles
Bowl Champêtre Végé aux Lentilles Corail et Crème de Chèvre
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette de Bowl Champêtre Végé, rapide et simple, à base de lentilles corail, de légumes frais et d'une irrésistible crème de chèvre. Idéal pour un repas équilibré et savoureux !
1. Cuisson des lentilles
Dans une casserole, faites cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Préparation des légumes
Pendant la cuisson des lentilles, pelez et émincez la carotte. Coupez la courgette et le poivron en dés.
3. Sauter les légumes
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes coupés et faites-les revenir pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
4. Mélanger le tout
Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites avec les légumes sautés.
5. Dresser le bowl
Servez le mélange dans des bols et ajoutez une cuillère de crème de chèvre sur le dessus. Parsemez de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur.
6. Déguster !
Savourez ce bowl champêtre chaud ou à température ambiante, idéal pour un repas santé et gourmand.