Ingrédients
500 g épaule de veau, coupée en dés
250 g champignons de Paris, tranchés
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, hachées
200 ml crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à café un mélange d'herbes de Provence
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
casserole
poêle
cuillère en bois
couteau
planche à découper
Sauté de Veau aux Champignons et Crème de Cèpes
2
15 minutes
30 minutes
Ingrédients
500 g épaule de veau, coupée en dés
250 g champignons de Paris, tranchés
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, hachées
200 ml crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à café un mélange d'herbes de Provence
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
casserole
poêle
cuillère en bois
couteau
planche à découper
Découvrez cette recette facile de sauté de veau aux champignons, parfumé à la crème de cèpes, qui ravira vos papilles en une demi-heure ! Parfait pour un repas savoureux et rapide.
Préparation :
1. Préparation des ingrédients
Dans un saladier, assaisonnez les dés de veau avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
2. Sauté de veau
Dans une poêle chaude, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5-7 minutes.
3. Ajout des légumes
Ajoutez l'oignon et l'ail à la poêle, puis laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes.
4. Incorporez les champignons
Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajout de la crème
Réduisez le feu, puis incorporez la crème fraîche. Laissez mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Service
Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes, et décorez de quelques herbes fraîches si désiré.