Ingrédients
Ustensiles

Tacos Végétariens Garnis de Chou-Fleur Rôti et Guacamole
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C.
2. Préparer le chou-fleur
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Dans un bol, mélangez les bouquets avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
3. Rôtir le chou-fleur
Étalez le chou-fleur assaisonné sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
4. Préparer le guacamole
Pendant que le chou-fleur cuit, écrasez les avocats dans un bol à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Préparer les tomates
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les au guacamole, puis mélangez légèrement.
6. Assembler les tacos
Lorsque le chou-fleur est rôti, réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle. Garnissez chaque tortilla avec le chou-fleur rôti et le guacamole.
7. Service
Servez vos tacos chauds, et régalez-vous !