Ingrédients
Ustensiles
Tacos Végétariens aux Légumes de Saison et Sauce Crème Avocat
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette de tacos végétariens aux légumes de saison. Facile, rapide à préparer et pleine de saveurs, parfaite pour une cuisine simple et délicieuse !
1. Préparation des légumes
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le poivron, la courgette et la carotte râpée, puis saupoudrez de cumin, de sel et de poivre. Faites cuire environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, écrasez l'avocat avec le jus de citron, le yaourt et un peu de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
3. Assemblage des tacos
Chauffez les tortillas dans une poêle chaude pendant quelques secondes de chaque côté pour les rendre souples. Sur chaque tortilla, ajoutez une portion de légumes cuisinés, quelques cuillères de la sauce à l'avocat, puis garnissez de maïs, de coriandre fraîche et de feta émiettée.
4. Service
Servez les tacos chauds, accompagnés de quartiers de lime si désiré.