Tacos Végétariens aux Haricots Noirs et Avocat

15 minutes

Ingrédients

1 boîte haricots noirs, rincés et égouttés

1 avocat, coupé en dés

1 tomate, coupée en dés

1/2 oignon rouge, émincé

1 gousse d'ail, émincée

1 c. à soupe cumin

1 c. à soupe huile d'olive

1 c. à soupe jus de citron

4 tortillas de maïs

1 poignée coriandre fraîche, hachée

sel et poivre au goût

Ustensiles

poêle

spatule

casserole

couteau

Découvrez cette recette simple et rapide de tacos végétariens aux haricots noirs et avocat, parfaite pour une repas frais et savoureux. Idéal pour les débutants !

Préparation :

1. Préparer la garniture

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et l'ail et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. Ajouter les haricots

Incorporez les haricots noirs et le cumin. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

3. Chauffer les tortillas

Dans une autre poêle, faites chauffer les tortillas de maïs une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement dorées.

4. Assembler les tacos

Sur chaque tortilla, déposez une cuillère de la garniture de haricots, ajoutez des dés d'avocat, des dés de tomate et de la coriandre fraîche.

5. Servir

Ajoutez un filet de jus de citron sur le dessus et servez immédiatement avec des quartiers de citron à côté.

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