Ingrédients
Ustensiles
Tacos Végétariens au Chou-Fleur Épicé et Avocat Crémeux
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez des tacos végétariens au chou-fleur épicé et à l'avocat crémeux. Un plat facile, rapide et délicieux, parfait pour une cuisine moderne et gourmande !
1. Préparation du chou-fleur
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive et ajoutez le paprika, le cumin et le sel. Mélangez bien pour enrober le chou-fleur.
2. Rôtir le chou-fleur
Enfournez le plat et faites rôtir le chou-fleur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
3. Préparation de la crème d'avocat
Pendant que le chou-fleur cuit, préparez la crème d'avocat : écrasez l'avocat dans un mixeur ou avec une fourchette, ajoutez le jus de citron et un peu de sel. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4. Chauffage des tortillas
Dans une poêle, chauffez légèrement les tortillas de maïs pendant quelques secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.
5. Assemblage des tacos
Pour assembler les tacos, étalez une couche de crème d'avocat sur chaque tortilla, ajoutez quelques bouquets de chou-fleur rôti, parsemez de feta émiettée (si utilisée) et ajoutez un peu de coriandre fraîche.
6. Service
Servez immédiatement, accompagnés d'un peu de yaourt nature ou de crème fraîche si désiré. Profitez de ces tacos colorés et pleins de saveurs !