Ingrédients
400 g filets de poisson blanc (cabillaud, colin, etc.)
2 citron vert (jus + zeste)
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café cumin en poudre
1/2 cuillère à café paprika
1 avocat (pour la garniture)
4 tortillas de maïs
1 petite mangue (découpée en dés)
1/2 oignon rouge (finement haché)
1 piment rouge (épépiné et haché, optionnel)
coriandre fraîche pour la garniture
Ustensiles
saladier
poêle
râpe fine
spatule
planche à découper
Tacos de Poisson Marinés au Citron Vert et Salsa de Mangue
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
400 g filets de poisson blanc (cabillaud, colin, etc.)
2 citron vert (jus + zeste)
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café cumin en poudre
1/2 cuillère à café paprika
1 avocat (pour la garniture)
4 tortillas de maïs
1 petite mangue (découpée en dés)
1/2 oignon rouge (finement haché)
1 piment rouge (épépiné et haché, optionnel)
coriandre fraîche pour la garniture
Ustensiles
saladier
poêle
râpe fine
spatule
planche à découper
Découvrez cette recette simple et rapide de Tacos de Poisson Marinés au Citron Vert avec une délicieuse salsa de mangue, parfaite pour un repas estival !
Préparation :
1. Préparer la marinade
Dans un saladier, mélangez le jus de citron vert, le zeste, l'huile d'olive, le cumin et le paprika. Ajoutez les filets de poisson et laissez mariner pendant 10 minutes.
2. Préparer la salsa de mangue
Dans un autre saladier, mélangez les dés de mangue, l'oignon rouge, le piment (si utilisé) et un peu de coriandre fraîche. Réservez.
3. Cuire le poisson
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites cuire les filets de poisson marinés pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
4. Assembler les tacos
Chauffez légèrement les tortillas de maïs. Répartissez le poisson sur chaque tortilla, ajoutez quelques morceaux d'avocat et garnissez de salsa de mangue.
5. Servir
Ajoutez un peu de coriandre fraîche sur le dessus et servez immédiatement avec des quartiers de citron vert.