Ingrédients
Ustensiles
Tacos de Poisson Crispy avec Sauce Avocat-Coriandre
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Savourez ces tacos de poisson crispy, parfaits pour une recette rapide et gourmande, avec une sauce avocat-coriandre irrésistible et des ingrédients frais et de saison.
1. Préparer le poisson
Dans une assiette creuse, mélanger la farine de maïs, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Tremper les filets de cabillaud dans l'œuf battu, puis les enrober de mélange de farine.
2. Cuire le poisson
Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites frémir le poisson pané pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
3. Préparer la sauce
Dans un mixeur, ajouter l'avocat, le jus de citron vert, la coriandre, un peu de sel et de poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Assembler les tacos
Chauffer légèrement les tortillas dans une poêle. Sur chaque tortilla, mettre quelques morceaux de poisson, ajouter une cuillère de sauce avocat-coriandre, et garnir de dés de tomate.
5. Servir
Servir immédiatement avec des quartiers de citron vert et un peu de coriandre fraîche pour la déco.