Ingrédients
Ustensiles
Tacos de Cabillaud aux Agrumes et Crème à l'Ail Rôti
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10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Savourez ces tacos de cabillaud aux agrumes, accompagnés d'une crème à l'ail rôti, une recette fraîche et délicieuse qui ravira vos papilles cet été !
1. Préparation de l'ail rôti
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez la gousse d'ail, sans la peler, dans un petit bout de papier aluminium, arrosez d'un filet d'huile d'olive, fermez le papier et enfournez pendant 20 minutes.
2. Cuisson du cabillaud
Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Assaisonnez les filets de cabillaud avec le sel, le poivre et la poudre de chili. Cuisez-les à feu moyen pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
3. Préparation de la crème à l'ail
Une fois l'ail rôti, pressez la gousse pour en extraire la chair dans un mixeur. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron vert, le zeste d'orange, un peu de sel et de poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Montage des tacos
Dans chaque tortilla, disposez quelques feuilles de laitue, puis ajoutez des morceaux de cabillaud. Complétez avec des tranches d'avocat, un peu de zeste de citron vert et de la coriandre fraîche. Arrosez d'une cuillère de crème à l'ail.
5. Dégustation
Servez vos tacos de cabillaud avec des quartiers d’orange et citron vert pour un côté rafraîchissant. Dégustez immédiatement !