Ingrédients
Ustensiles
Épaule d'Agneau Rôtie aux Herbes avec Légumes de Saison
2
15 minutes
1 heure 30 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette facile d'épaule d'agneau rôtie aux herbes, un plat traditionnel français avec des légumes de saison. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
1. Préparation de la viande
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à rôtir, placez l'épaule d'agneau et faites des incisions avec un couteau. Insérez les gousses d'ail dans les incisions.
2. Assaisonnement
Arrosez l'agneau avec l'huile d'olive, le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez les branches de romarin et de thym sur la viande.
3. Ajout des légumes
Ajoutez les carottes et les pommes de terre autour de l'épaule d'agneau dans le plat. Mélangez les légumes avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4. Rôtissage
Enfournez le plat et laissez rôtir pendant environ 1 heure 30 minutes. Arrosez la viande et les légumes avec le jus de cuisson toutes les 30 minutes.
5. Service
Une fois l'agneau cuit et doré, sortez-le du four et laissez reposer 10 minutes avant de le découper. Servez chaud avec les légumes rôtis.