Ingrédients
400 g filets de poulet
200 g asperges vertes
1 citron (jus et zeste)
200 ml crème fraîche
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 échalote
sel
poivre
5 feuilles basilic frais
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Sauté de Poulet aux Asperges et Crème de Citron
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
400 g filets de poulet
200 g asperges vertes
1 citron (jus et zeste)
200 ml crème fraîche
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 échalote
sel
poivre
5 feuilles basilic frais
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Découvrez notre recette simple et délicieuse de Sauté de Poulet aux Asperges et Crème de Citron, idéale pour un repas rapide et gourmand.
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Coupez les filets de poulet en morceaux. Épluchez et émincez l'échalote. Lavez les asperges et coupez-les en tronçons de 3-4 cm.
2. Cuisson du poulet
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajouter les asperges et l'échalote
Incorporez l'échalote émincée et les asperges dans la poêle. Faites revenir encore 5 minutes jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes.
4. Préparer la crème citronnée
Ajoutez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron. Mélangez bien, puis laissez mijoter encore 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
5. Servir
Servez chaud, décoré de feuilles de basilic frais. Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz basmati.