Ingrédients
Ustensiles
Sauté de Filet Mignon aux Champignons et Crème de Tonnere
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et délicieuse de sauté de filet mignon aux champignons, parfaite pour un dîner rapide. Un plat gourmand à base de viande qui régalera toute la famille !
1. Préparation des ingrédients
Épluchez et émincez l'échalote et l'ail. Nettoyez les champignons puis coupez-les en lamelles.
2. Cuisine du filet mignon
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le filet mignon entier et faites-le dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
3. Ajout des champignons
Ajoutez les échalotes, l'ail et les champignons dans la poêle. Laissez cuire le tout pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
4. Création de la sauce
Versez la crème fraîche dans la poêle, ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande et les champignons.
5. Finition
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le filet mignon soit bien cuit.
6. Service
Tranchez le filet mignon et servez-le nappé de la sauce crémeuse aux champignons. Accompagnez de riz ou de pâtes fraîches.