Ingrédients
Ustensiles
Salade de Quinoa aux Légumes Croquants et Vinaigrette au Miel
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et délicieuse de salade de quinoa aux légumes croquants, idéale pour un repas frais et léger. Parfaite pour les dîners estivaux !
1. Cuire le Quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec 400 ml d'eau et une pincée de sel pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
2. Préparer les Légumes
Pendant que le quinoa cuit, découpez le poivron rouge, le concombre, les tomates cerises, l'avocat et l'oignon rouge en petits morceaux.
3. Préparer la Vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Assembler la Salade
Dans un saladier, combinez le quinoa refroidi avec les légumes découpés. Arrosez de vinaigrette et ajoutez la coriandre fraîche finement hachée.
5. Servir
Mélangez délicatement tous les ingrédients et servez immédiatement. Vous pouvez également laisser reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.