Rôti de Porc aux Prunes et Miel

15 minutes

1 heure

1 kg rôti de porc (épaule ou filet)

200 g prunes (frais ou séchées)

4 cuillères à soupe miel

2 cuillères à soupe huile d'olive

2 ail (écrasés)

1 oignon (coupé en rondelles)

1 branche thym frais

1 cuillère à café sel

1 cuillère à café poivre

plat à rôtir

couteau

planche à découper

cuillère en bois

Découvrez cette recette simple et gourmande de Rôti de Porc aux Prunes et Miel, idéale pour impressionner vos invités tout en restant facile à réaliser. Parfait pour un repas convivial!

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Dans un plat à rôtir, placez le rôti de porc. Badigeonnez-le d'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé, le sel et le poivre.

Ajoutez les rondelles d'oignon et les prunes autour du rôti. Versez le miel sur la viande et parsemez de thym frais.

Enfournez le plat pour 1 heure, en arrosant le rôti avec le jus de cuisson toutes les 15 minutes.

À la fin de la cuisson, sortez le rôti du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.

Servez avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties, nappez avec le jus de cuisson.