Roulés de Poisson au Fromage de Chèvre et Épinards

15 minutes

20 minutes

Ingrédients

4 filets de poisson blanc (cabillaud, lieu)

100g fromage de chèvre frais

150g épinards frais

2 cuillères à soupe crème fraîche

1 cuillère à soupe huile d'olive

1 citron (jus et zeste)

Ustensiles

plat à gratin

casserole

papier sulfurisé

mixeur

passoire

Découvrez cette recette de roulés de poisson farcis au fromage de chèvre et aux épinards, simple à réaliser et délicieusement gourmande. Parfait pour un dîner léger !

Préparation :

1. Préparer la garniture

Dans une casserole, faire revenir les épinards avec un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu, égoutter et mélanger avec le fromage de chèvre frais et la crème.

2. Préparer les filets de poisson

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Placer un filet de poisson sur une feuille de papier sulfurisé. Saler, poivrer et ajouter un peu de jus de citron.

3. Assembler les roulés

Étaler une cuillère de garniture sur le filet de poisson, puis rouler délicatement. Placer le roulé dans le plat à gratin.

4. Cuisson au four

Répéter l'opération pour chaque filet. Ajouter un peu de jus de citron et le zeste sur le dessus des roulés. Enfourner pendant 20 minutes.

5. Servir

Une fois cuits, sortir du four et servir chaud, accompagnés de légumes de saison ou d'une salade verte.

Recette précédente Recette suivante