Ingrédients
Ustensiles
Rouleaux de Printemps Végétariens aux Noix de Cajou
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15 minutes
5 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette rapide et simple de rouleaux de printemps végétariens, garnis de légumes frais et de noix de cajou, parfaits pour un repas léger et savoureux !
1. Préparer les ingrédients
Lavez et préparez tous les légumes : râpez la carotte, coupez le concombre, l'avocat et le poivron en morceaux.
2. Tremper les feuilles de riz
Remplissez un grand plat d'eau tiède et trempez-y une feuille de riz pendant 10-15 secondes jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Retirez-la délicatement.
3. Garnir les feuilles de riz
Posez la feuille de riz sur une surface plane. Au centre, ajoutez quelques morceaux de chaque légume, des noix de cajou hachées, et quelques feuilles de menthe.
4. Rouler les rouleaux
Repliez d'abord les côtés de la feuille de riz, puis roulez le tout vers le haut pour former un rouleau bien compact.
5. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec l'huile de sésame. Vous pouvez ajouter un peu de citron pour une touche d'acidité.
6. Servir les rouleaux
Disposez les rouleaux de printemps sur une assiette et servez-les avec la sauce en trempette à côté.