Ingrédients
Ustensiles
Riz Coloré aux Légumes d'Été et Sauce Crémeuse au Basilic
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de riz coloré aux légumes d'été. Parfait pour un repas veggie tendance et savoureux!
1. Cuire le riz
Dans une casserole, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant une pincée de sel.
2. Préparer les légumes
Pendant que le riz cuit, lavez et découpez le poivron, la courgette et la carotte en petits dés. Hachez finement l'échalote.
3. Faire sauter les légumes
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez ensuite le poivron, la courgette, et la carotte. Faites cuire pendant environ 5 minutes, puis incorporez les petits pois.
4. Mélanger le riz et les légumes
Une fois le riz cuit, égouttez-le si nécessaire, puis ajoutez-le à la poêle avec les légumes. Mélangez bien le tout.
5. Préparer la sauce au basilic
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et les feuilles de basilic hachées.
6. Servir
Servez le riz coloré dans des assiettes et nappez de la sauce crémeuse au basilic pour une touche gourmande. Décorez avec quelques feuilles de basilic pour une présentation raffinée.