Ingrédients
Ustensiles
Ratatouille de Printemps au Chèvre
2
15 minutes
30 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez une délicieuse recette de Ratatouille de Printemps au Chèvre, alliant légumes frais et fromage crémeux, parfaite pour un repas léger et savoureux.
1. Préparer les légumes
Lavez tous les légumes. Coupez l'aubergine, les courgettes, le poivron et l'oignon en dés, et les tomates en quartiers.
2. Faire suer les oignons
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés d'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajouter les autres légumes
Incorporez les dés d'aubergine, de courgette et de poivron. Faites cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Ajouter les tomates et les herbes
Ajoutez les quartiers de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter encore 10-15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Incorporer le chèvre
Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage de chèvre émietté. Remuez délicatement jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
6. Servir
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal avec un bon pain de campagne.