Ingrédients
200 g pâtes (penne ou fusilli)
250 g blanc de poulet
100 g roquette fraîche
50 g parmesan râpé (plus pour servir)
50 ml huile d'olive
2 cuillères à soupe pignons de pin
1 gousse d'ail
sel et poivre au goût
Ustensiles
casserole
poêle
mixeur
casserole
Pâtes au Pesto de Roquette et Poulet Grillé
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
200 g pâtes (penne ou fusilli)
250 g blanc de poulet
100 g roquette fraîche
50 g parmesan râpé (plus pour servir)
50 ml huile d'olive
2 cuillères à soupe pignons de pin
1 gousse d'ail
sel et poivre au goût
Ustensiles
casserole
poêle
mixeur
casserole
Découvrez cette recette facile de pâtes au pesto de roquette et poulet grillé. Un plat simple et rapide qui combine fraîcheur et saveurs pour un repas délicieux !
Préparation :
1. Cuire les pâtes
Faites bouillir une casserole d'eau salée et cuisez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
2. Préparer le poulet
Dans une poêle chaude, faites cuire le blanc de poulet à feu moyen pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Salez et poivrez. Une fois cuit, coupez en dés.
3. Faire le pesto
Dans un mixeur, ajoutez la roquette, le parmesan, les pignons de pin, l'ail, et l'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Mélanger les ingrédients
Dans la casserole des pâtes égouttées, incorporez le pesto de roquette et le poulet grillé. Mélangez bien pour enrober uniformément.
5. Servir
Servez chaud, garni de parmesan râpé et de pignons de pin grillés, si désiré.