Ingrédients
2 filets de cabillaud (ou un poisson blanc au choix)
1 courgette
1 carotte
1 poivron rouge
4 cuillères à soupe huile d'olive
1 citron (jus et zeste)
1 cuillère à café herbes de Provence
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
papillote en papier sulfurisé
couteau
planche à découper
zesteur
four
Poisson en Papillote aux Légumes de Saison et Sauce au Citron
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
2 filets de cabillaud (ou un poisson blanc au choix)
1 courgette
1 carotte
1 poivron rouge
4 cuillères à soupe huile d'olive
1 citron (jus et zeste)
1 cuillère à café herbes de Provence
sel au goût
poivre au goût
Ustensiles
papillote en papier sulfurisé
couteau
planche à découper
zesteur
four
Découvrez notre délicieuse recette de poisson en papillote aux légumes de saison et sauce au citron, un plat simple et rapide parfait pour un repas sain et gourmand !
Préparation :
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des Légumes
Lavez et coupez la courgette, la carotte et le poivron rouge en fines lamelles ou en julienne.
3. Préparation de la Papillote
Découpez un grand rectangle de papier sulfurisé. Disposez les légumes au centre.
4. Ajouter le Poisson
Placez les filets de cabillaud sur les légumes. Arrosez d'huile d'olive, de jus de citron, de zeste de citron et ajoutez les herbes de Provence. Salez et poivrez.
5. Fermer la Papillote
Refermez la papillote en ployant les bords pour bien sceller afin de conserver la chaleur et l'humidité.
6. Cuisson
Enfournez la papillote pendant 20 minutes à 180°C.
7. Dégustation
Ouvrez délicatement la papillote (attention à la vapeur) et servez chaud, accompagné de riz ou de quinoa.