Poulet Rôti aux Herbes et Pommes de Terre Caramélisées

15 minutes

1 heure

1 poulet entier (1,5 kg)

800 g pommes de terre

3 cuillères à soupe huile d'olive

3 branches thym frais

3 branches romarin frais

4 gousses ail

1 citron

Sel

Poivre

plat à rôtir

couteau

cuillère en bois

Découvrez comment préparer un succulent poulet rôti aux herbes accompagné de pommes de terre caramélisées. Une recette simple et rapide qui ravira toute la famille !

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).

Dans un plat à rôtir, placez le poulet entier. Salez et poivrez généreusement l'intérieur et l'extérieur.

Insérez les gousses d'ail, le citron coupé en quartiers, le thym et le romarin à l'intérieur du poulet.

Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Dans un bol, mélangez-les avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Répartissez les pommes de terre autour du poulet dans le plat à rôtir.

Enfournez le tout pendant 1 heure, en arrosant le poulet avec le jus du plat toutes les 20 minutes pour obtenir une peau dorée.

Après 1 heure, vérifiez que le poulet est bien cuit (la température interne doit atteindre 75°C) et que les pommes de terre sont tendres.

Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le découper. Servez chaud avec les pommes de terre caramélisées.