Ingrédients
Ustensiles
Bowl Végétal aux Lentilles, Roquette et Sauce Tahini
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez ce bowl végétal rapide et délicieux à base de lentilles vertes, roquette et une sauce tahini crémeuse. Parfait pour un déjeuner sain et savoureux !
1. Préparer les lentilles
Si vous n’avez pas de lentilles cuites, rincez les lentilles vertes sèches et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Une fois cuites, égouttez-les.
2. Préparer les légumes
Lavez la roquette et mettez-la dans un bol. Râpez la carotte et ajoutez-la à la roquette.
3. Ajouter l'avocat
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, et découpez-le en tranches. Ajoutez les tranches dans le bol vinaigrette.
4. Préparer la sauce tahini
Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, le miel, du sel et du poivre. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance lisse.
5. Assembler le bowl
Ajoutez les lentilles cuites dans le bol, mélangez légèrement tous les ingrédients, et nappez de sauce tahini.
6. Ajouter les noix de pécan
Concassez les noix de pécan et parsemez-les sur le dessus pour ajouter du croquant.
7. Servir
Servez immédiatement et savourez ce bowl végétal plein de saveurs et de textures!