Ingrédients
2 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu ou autre)
1 mangue bien mûre
1 oignon rouge
1 coriandre fraîche
1 citron vert
1 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin
1 c. à soupe d'huile d'olive
une pincée de piment en poudre
sel et poivre au goût
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
saladier
spatule
Poisson Épicé à la Coriandre et Salsa de Mangue
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
2 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu ou autre)
1 mangue bien mûre
1 oignon rouge
1 coriandre fraîche
1 citron vert
1 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin
1 c. à soupe d'huile d'olive
une pincée de piment en poudre
sel et poivre au goût
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
saladier
spatule
Découvrez la recette rapide et savoureuse du poisson épicé à la coriandre accompagné d'une salsa de mangue fraîche. Un plat irrésistible et idéal pour les amateurs de fruits de mer en quête d'originalité!
Préparation :
1. Préparer la salsa de mangue
Dans un saladier, couper la mangue et l'oignon rouge en petits dés. Ajouter un peu de coriandre ciselée, le jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélanger bien et réserver.
2. Assaisonner le poisson
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Badigeonner les filets de poisson avec ce mélange.
3. Cuire le poisson
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les filets de poisson et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.
4. Servir
Disposer les filets de poisson sur les assiettes et garnir généreusement de la salsa de mangue. Décorer avec quelques feuilles de coriandre et servir immédiatement.