Poulet Craquant au Parmesan et Citron

15 minutes

25 minutes

Ingrédients

4 escalopes de poulet

100 g parmesan râpé

100 g panure (chapelure)

1 citron (jus et zeste)

1 cuillère à café herbes de Provence

2 cuillères à soupe huile d'olive

sel

poivre

Ustensiles

plat à four

assiette

casserole

four

cuillère en bois

Préparation :

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).

2. Préparation des ingrédients

Dans une assiette, mélangez le parmesan râpé, la panure, les herbes de Provence, le zeste de citron, le sel et le poivre.

3. Paner le poulet

Dans un plat, versez l'huile d'olive. Trempez chaque escalope de poulet dans l'huile puis enrobez-la avec le mélange de panure, en appuyant bien pour que cela adhère.

4. Cuisson

Disposez les escalopes panées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

5. Finition et service

Servez chaud, arrosé d'un peu de jus de citron pour la touche finale. Accompagnez de légumes rôtis ou d'une salade fraîche.

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