Ingrédients
Ustensiles
Poêlée de Légumes d'Été au Pesto Maison et Tofu Grillé
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette poêlée de légumes d'été fraîche et colorée, avec du tofu grillé et une sauce pesto maison savoureuse. Une recette végétarienne simple et rapide, parfaite pour un dîner sain !
1. Préparer le pesto
Dans un mixeur, placez quelques feuilles de basilic frais, une cuillère à soupe de pignons de pin, un peu d'ail, de l'huile d'olive, et du sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.
2. Couper les légumes
Lavez la courgette et le poivron. Coupez-les en dés. Équeutez les haricots verts.
3. Griller le tofu
Coupez le tofu en cubes. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les cubes de tofu et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.
4. Cuire les légumes
Ajoutez les dés de courgette et de poivron ainsi que les haricots verts dans la poêle avec le tofu. Faites sauter pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajouter le pesto
Incorporez le pesto maison aux légumes sautés et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servir
Servez chaud, avec un peu de basilic frais sur le dessus pour la décoration. Régalez-vous !