Ingrédients
Ustensiles
Poisson Pané aux Herbes et Zeste de Citron avec Sauce Tartare Maison
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10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette de poisson pané aux herbes et zeste de citron, accompagnée d'une sauce tartare maison facile à préparer. Un plat délicieux et rapide pour tous les amoureux de la mer !
1. Préparer les ingrédients
Sur une planche à découper, découpez les filets de poisson en portions de taille modérée. Dans un bol, battez l'œuf et réservez.
2. Assaisonner la chapelure
Dans une assiette, mélangez la chapelure panko, le persil, le zeste de citron, le paprika, du sel et du poivre.
3. Paner le poisson
Roulez chaque morceau de poisson dans la farine, puis trempez-le dans l'œuf battu et enfin, enrobez-le de mélange de chapelure. Répétez l'opération pour chaque morceau.
4. Cuire le poisson
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poisson enrobés et faites-les frémir pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
5. Préparer la sauce tartare
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec les cornichons hachés. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur.
6. Servir
Servez le poisson pané chaud avec la sauce tartare à part et une garniture de salade verte ou des quartiers de citron.