Ingrédients
2 filets de dorade
1 œuf
50g chapelure
30g parmesan râpé
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à café paprika
au goût sel
au goût poivre
100g roquette
10 tomates cerises
2 cuillères à soupe huile d'olive
Ustensiles
assiette
poêle
bol
spatule
Poisson Pané au Parmesan et Salade de Roquette
2
10 minutes
10 minutes
Ingrédients
2 filets de dorade
1 œuf
50g chapelure
30g parmesan râpé
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à café paprika
au goût sel
au goût poivre
100g roquette
10 tomates cerises
2 cuillères à soupe huile d'olive
Ustensiles
assiette
poêle
bol
spatule
Découvrez cette délicieuse recette de poisson pané au parmesan, servie avec une salade de roquette fraîche. Un plat simple et gourmand, parfait pour les dîners rapides!
Préparation :
1. Préparation des ingrédients
Dans un bol, battez l'œuf avec une pincée de sel et de poivre. Dans une assiette, mélangez la chapelure, le parmesan et le paprika.
2. Paner le poisson
Farinez légèrement les filets de dorade, trempez-les dans l'œuf battu puis roulez-les dans le mélange de chapelure et parmesan.
3. Cuisson
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les filets panés pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Préparation de la salade
Dans un saladier, mélangez la roquette et les tomates cerises coupées en deux. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
5. Dresser l'assiette
Servez le poisson pané chaud accompagné de la salade de roquette. C'est prêt!