Bowl de Falafels à la Méditerranéenne

15 minutes

20 minutes

Ingrédients

200 g pois chiches en boîte, égouttés

1 oignon, coupé en morceaux

2 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil frais

1/2 c. à café de cumin en poudre

1/2 c. à café de paprika

sel et poivre au goût

150 g de yaourt nature

1 c. à soupe de jus de citron

1 avocat, tranché

1/2 concombre, coupé en dés

100 g de tomates cerises, coupées en deux

100 g de feuilles de roquette

Ustensiles

mixeur

plat pour le four

poêle

saladier

Découvrez notre recette de Bowl de Falafels à la Méditerranéenne, un plat végétarien rapide et savoureux, parfait pour un repas équilibré.

Préparation :

1. Préparer les Falafels

Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Former les Falafels

Avec vos mains, formez des petites boules ou des galettes avec la pâte préparée. Placez-les sur une assiette.

3. Cuire les Falafels

Préchauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire les falafels pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4. Préparer la Sauce au Yaourt

Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec le jus de citron, du sel et du poivre. Réservez.

5. Assembler le Bowl

Dans un grand bol, disposez la roquette en premier, puis ajoutez les falafels, les dés de concombre, les tomates cerises et les tranches d'avocat.

6. Déguster

Versez la sauce au yaourt sur le dessus, mélangez légèrement et servez immédiatement. Profitez de ce repas frais et savoureux!

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