Poisson à la Plancha avec Salsa de Mangue et Avocat

10 minutes

Ingrédients

2 filets de dorade ou de bar

1 avocat mûr

1 mangue mûre

1 citron vert

1 cuillère à soupe huile d'olive

1/2 cuillère à café sel

1/2 cuillère à café poivre

1 petite poignée coriandre fraîche

1/2 piment rouge (optionnel)

Ustensiles

poêle à plancha ou grill

couteau

planche à découper

bol

Découvrez cette recette simple de poisson à la plancha, accompagnée d'une salsa de mangue et avocat, parfaite pour un repas d'été facile et rapide.

Préparation :

1. Préparer la salsa

Dans un bol, coupez l'avocat et la mangue en petits dés. Ajoutez le jus de citron vert, un peu de sel, poivre, la coriandre ciselée et le piment si vous aimez le piquant. Mélangez délicatement et réservez.

2. Préparer le poisson

Assaisonnez les filets de dorade ou de bar avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre des deux côtés.

3. Cuisson du poisson

Chauffez la plancha ou le grill à feu vif. Faites cuire les filets de poisson pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à votre goût.

4. Servir

Dressez les filets de poisson sur une assiette et ajoutez la salsa de mangue et avocat sur le dessus. Servez chaud avec des tranches de citron vert pour un peu de fraîcheur.

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