Ingrédients
Ustensiles
Poisson en Papillote aux Épices Douces et Légumes de Saison
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple de poisson en papillote, assaisonné d'épices douces et accompagné de légumes croquants de saison.
1. Préparation des légumes
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et découpez la courgette, le poivron et la carotte en julienne (fins bâtonnets). Émincez également la gousse d'ail.
2. Mélange des épices
Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive, le paprika doux, le cumin, le jus et le zeste de citron, du sel et du poivre.
3. Préparation de la papillote
Découpez deux grands morceaux de papier sulfurisé. Disposez les légumes au centre de chaque morceau, puis ajoutez les filets de poisson dessus. Arrosez avec le mélange d'épices.
4. Fermeture des papillotes
Refermez les papillotes en repliant bien les bords pour éviter que la vapeur ne s'échappe.
5. Cuisson
Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
6. Finition et service
À la sortie du four, ouvrez délicatement les papillotes pour éviter de vous brûler. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.