Ingrédients
4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlu)
4 cuil. à soupe pesto frais
1 citron vert (jus et zeste)
100 g panko (ou chapelure)
2 cuil. à soupe parmesan râpé
1 cuil. à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
Ustensiles
plat à four
bol
cuillère en bois
râpe à zeste
papier sulfurisé
Poisson en Croûte de Pesto et Citron Vert
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlu)
4 cuil. à soupe pesto frais
1 citron vert (jus et zeste)
100 g panko (ou chapelure)
2 cuil. à soupe parmesan râpé
1 cuil. à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
Ustensiles
plat à four
bol
cuillère en bois
râpe à zeste
papier sulfurisé
Découvrez notre recette simple et rapide de poisson en croûte de pesto et citron vert, idéal pour un repas sain et savoureux, prêt en 35 minutes !
Préparation :
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Préparer le mélange
Dans un bol, mélangez le pesto, le jus et le zeste de citron vert, le parmesan, un peu de sel et de poivre.
3. Préparer les filets
Disposez les filets de poisson dans un plat à four chemisé de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque filet de la préparation au pesto.
4. Ajouter la croûte
Dans un autre bol, mélangez la panko avec l'huile d'olive. Répartissez ce mélange sur les filets de poisson recouverts de pesto.
5. Cuisson
Enfournez le tout pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur et la croûte dorée.
6. Servir
Servez chaud avec des légumes rôtis ou une salade fraîche en accompagnement.