Ingrédients
4 pavés de saumon frais
4 cuillères à soupe de pesto frais
1 citron bio (zeste et jus)
1 gousse d'ail
1 dose d'huile d'olive
1 sac pochette de sel
1 poivre noir moulu
1 brin de basilic frais pour la décoration
Ustensiles
plat à gratin
couteau
spatule
râpe fine
Pavés de Saumon en Croûte de Pesto et Citron
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
4 pavés de saumon frais
4 cuillères à soupe de pesto frais
1 citron bio (zeste et jus)
1 gousse d'ail
1 dose d'huile d'olive
1 sac pochette de sel
1 poivre noir moulu
1 brin de basilic frais pour la décoration
Ustensiles
plat à gratin
couteau
spatule
râpe fine
Découvrez cette recette simple et rapide de pavés de saumon en croûte de pesto et citron, un plat tendance et savoureux à préparer en toute saison !
Préparation :
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Préparer la croûte
Dans un bol, mélangez le pesto frais avec le zeste de citron et la gousse d'ail râpée. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût.
3. Préparer le saumon
Déposez les pavés de saumon dans un plat à gratin. Arrosez-les avec le jus de citron et répartissez le mélange de pesto sur le dessus des pavés.
4. Cuisson
Enfournez le plat pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et que la croûte soit légèrement dorée.
5. Servir
Sortez le plat du four, décorez avec quelques feuilles fraîches de basilic et servez chaud avec un accompagnement de légumes de saison ou des pommes de terre.