Ingrédients
200 g pois chiches cuits
100 g betterave cuite
2 cuillères à soupe yaourt nature ou yaourt végétal
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café cumin moulu
1 gousse d'ail
4 tranches de pain complet ou de seigle
quelques feuilles de roquette (pour garnir)
sel et poivre au goût
Ustensiles
mixeur
couteau
planche à découper
cuillère
Tartines Gourmandes aux Rillettes Végétales de Pois Chiches et Betterave
2
15 minutes
0 minutes
Ingrédients
200 g pois chiches cuits
100 g betterave cuite
2 cuillères à soupe yaourt nature ou yaourt végétal
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café cumin moulu
1 gousse d'ail
4 tranches de pain complet ou de seigle
quelques feuilles de roquette (pour garnir)
sel et poivre au goût
Ustensiles
mixeur
couteau
planche à découper
cuillère
Découvrez ces tartines rapides et délicieuses, garnies de rillettes végétales à base de pois chiches et de betterave. Parfaites pour un apéritif ou un déjeuner léger !
Préparation :
1. Préparation des rillettes
Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches cuits, la betterave, le yaourt, le jus de citron, le cumin, la gousse d'ail pelée, ainsi que du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
2. Préparation des tartines
Sur chaque tranche de pain, tartinez une généreuse couche du mélange de rillettes de pois chiches et betterave.
3. Finition et dressage
Ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus pour apporter une touche de fraîcheur et de croquant.
4. Dégustation
Servez vos tartines comme un apéritif ou un déjeuner léger, accompagnées d'une salade verte pour un repas équilibré.