Ingrédients
Ustensiles
Pavés de Saumon Croustillants au Sesame et Salade d’Asperges
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de pavés de saumon croustillants au sésame, accompagnés d'une salade d'asperges croquantes, idéale pour un repas frais et tendance.
1. Préparer les asperges
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les asperges vertes pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égouttez-les et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson.
2. Cuire le saumon
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Parsemez les pavés de saumon de graines de sésame sur les deux faces. Faites cuire les pavés de saumon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Préparer la vinaigrette
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron. Ajoutez les asperges refroidies et mélangez délicatement.
4. Servir
Dressez l'assiette avec les pavés de saumon croustillants accompagnés de la salade d'asperges. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de pain de campagne grillé pour un effet gourmand.