Ingrédients
Ustensiles
Pavé de Saumon Glacé au Miel et Sésame
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de pavé de saumon glacé au miel et sésame, un plat délicieusement tendance qui allie fraîcheur et gourmandise, parfait pour un repas léger et savoureux.
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le jus et le zeste de citron. Bien mélanger.
2. Mariner le saumon
Placer les pavés de saumon dans un plat et verser la marinade dessus. Laisser mariner pendant 10 minutes.
3. Cuire les légumes
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les brocolis pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égoutter et réserver.
4. Cuire le saumon
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Retirer le saumon de la marinade (réserver la marinade) et cuire les pavés 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point.
5. Glacer le saumon
Ajouter la marinade réservée dans la poêle et laisser réduire pendant 1 à 2 minutes pour enrober les pavés.
6. Servir
Dresser le saumon sur les assiettes, parsemer de graines de sésame et servir avec les brocolis. Déguster immédiatement, accompagné d'un filet de jus de citron.