Ingrédients
Ustensiles
Papillotes de Poisson aux Agrumes et Légumes Croquants
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette de papillotes de poisson aux agrumes et légumes croquants, un plat sain, rapide et délicieux, parfait pour une soirée en semaine !
1. Préparation des papillotes
Préchauffez votre four à 180°C. Découpez des grands rectangles de papier sulfurisé ou d'aluminium pour y mettre les ingrédients.
2. Préparation des légumes
Dans un saladier, mélangez les carottes en julienne et les haricots verts avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Montage
Déposez un filet de poisson au centre de chaque rectangle de papier. Ajoutez la julienne de légumes tout autour. Arrosez chaque filet de poisson avec le jus d'orange et de citron, puis parsemez de zeste.
4. Ajout des herbes
Ajoutez l'aneth frais sur le poisson pour apporter une touche parfumée.
5. Fermeture des papillotes
Repliez les bords du papier sulfurisé pour enfermer les papillotes hermétiquement.
6. Cuisson au four
Placez les papillotes sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes. Le poisson doit être cuit à cœur et les légumes croquants.
7. Service
Servez les papillotes encore fermées à vos convives. Ils pourront ouvrir les papillotes à table, libérant ainsi tous les arômes.